蜂蜜真假
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市面上的蜂蜜太多，真假难辨，很难买到真正的蜂蜜。今天给大家分享一些辨别真假蜂蜜的方法，一起来看看吧！
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1、拉丝：用牙签挑一下，看看拉丝的情况，拉丝越长越好。
2、回珠：牙签挑蜂蜜，蜜滴下落后，看蜜丝能否弹回。回珠越好，蜂蜜越好。
3、浓稠：流动性越差的蜂蜜质量越好，流动性越好的蜂蜜水分含量越大。
4、透明度：优质蜂蜜透明度高，越混浊的蜂蜜质量越次。
5、杂质：从瓶侧观看是否有杂质，劣等蜜和假蜜都有杂质。但是，有些好蜜也有“杂质”，但这杂质是花粉，或者结晶的细小颗粒，要注意分清。
6、香味：优质蜂蜜有比较醇厚的花香，假蜜劣蜜没味或有怪味。
7、晒糖块：将蜂蜜滴在玻璃上，在太阳下暴晒。不含蜜的假蜂蜜，会凝结成糖块；而真蜜，不管如何晒，都会粘手。
8、铁丝烧：烧红的铁丝放进蜂蜜里，出汽的是真蜜，出烟的是假蜜。
9、结晶：用试管装蜂蜜，放在冰箱冷藏室里，麦芽糖充假的蜜根本不结晶，而掺假蜜和水分较高的劣等蜜结晶不匀，高纯度真蜜均匀结晶，上下一致。
10、蜜沫：优质蜜一般在瓶口处蜜沫，尤其是洋槐蜜，有蜜沫的是好蜜。
11、品尝：假蜂蜜进口甜的是两腮；真蜂蜜进口，吞咽时会有点涩喉，因为真蜜中含有生物碱。
12、手捏：真蜜是油状，糖浆是胶状。
13、冷冻：糖浆假蜜，在低温冷冻后，会发硬，粘性降低，稠度增强。而真蜜变化没这么明显。
14、渗水：把蜂蜜倒在卫生纸上，很快渗开的是高水分蜜；蜂蜜越纯，渗透越难。
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1、蜂农那买的不一定真，但真的可能性还比较大。
2、现场看着未必是真蜜，他前一天晚上喂糖，第二天摇蜜，虽然现场看着，却是地地道道的假蜜。
3、不结晶，可能是你的时间短，不会两三天就结晶的，可能要两个月。
4、跟蜜种有关，油菜蜜易结晶，而洋槐蜜和枣花蜜就不易结晶。
5、真假的鉴定很难，你也别费那劲。
再有不懂，去我的博客看吧：
参考资料：http://blog.sina.com.cn/slysf
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如何辨别真假蜂蜜？
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现在的蜂蜜验真假都不好验，就是用化学方法也难弄出真假
至于你的蜂蜜放在冰箱里不结晶。。而且是在养蜂户那买的。。90%是真的
