杏干的制作方法
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1、将面粉与泡打粉混合均匀。
2、另取一容器，将软化的黄油(咸黄油半杯，也可用无味黄油再加1/4汤匙的盐)加红糖打发。
3、加入一个鸡蛋，打匀后再加另一个，打匀。再加入香草精和椰丝，拌匀。
4、搅拌器开低速，慢慢地加入粉类，直到搅拌均匀。最后可用刮刀搅拌。
5、加入杏仁碎和巧克力粒，将面团拌匀，放入冰箱冷藏半小时。
6、取出面团平均分成两份，捏成厚度约1.5厘米的长方体。烤箱预热350oF，烤30分钟左右。
7、将烤好的面团取出，冷却半小时。再切成1厘米厚的片，平铺在烤盘上。
8、烤箱降温到325，烤15分钟左右。取出后完全放凉。
好二三四
熏硫的果实装入烘盘上,单位面积的装载量为7 ~9千克 /平方米，然后放到烘架上进行烘制，烘房初温为50 ~ 551，最 终温度为70 ~80 ,总烘制时间为10 ~ 12小时，最终相对湿 度为10%左右，干燥率约为5:1。干燥的杏干肉质柔软，不易 折断，用手紧握后松开，彼此不易黏着。
好二三四
制作杏子干共分为3步，需准备的食材有杏子、白砂糖。以下是制作杏子干的详细步骤：
第一步：浸泡
杏子用盐水清洗后切成两瓣，加入1:1的白砂糖抓匀，放入冰箱浸泡一整夜。
第二步：煮杏子
第二天将泡出来的糖水倒掉一半，再加入适量白砂糖，放入锅中煮20分钟。
第三步：烘烤
将杏子捞出铺在烘干网上，放入烘干机85℃烤7小时即可，期间3小时翻个面。
总结：以上就是关于杏子干制作方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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1、原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种。
2、清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。
3、切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。
4、熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节省硫磺，将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱），熏硫3～4小时，硫磺用量与鲜果之比为3：1 000。熏硫较好的杏果片，其核中应充满汁液，这样的半成品干制后，能保持鲜艳的橙红色或金黄色。
5、干制：一种是自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18%。干燥率约为5：1。另一种是人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。烘房初温为50～55℃，终温70～80℃，经10～12小时，可干制到所需的含水量。
6、.回软：将干燥后的成品放木箱中回软3～4天，使内外水分均衡即可。
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1、食材：新鲜的杏子若干、水若干、冰糖、盐若干。
2、把新鲜的杏子在盐水中洗干净并浸泡半小时，然后控干水分待用。用盐水浸泡是为了杀菌消毒,以嘴尝有点咸度为宜。
3、把洗净控干水分的杏子，去核，掰成两半备用。
4、在锅中加入纯净水，大约是杏子量的4/5就可以，然后放入冰糖，大火烧开，然后加入掰好的杏子，一边煮一边轻轻的搅拌，注意不要把杏肉搅散了。
5、大约15分钟后关火，打开锅盖在浸泡三、四个小时，浸泡是为了更加入味。
6、把煮好的杏肉捞出，控干水分，然后放在有透气孔的容器内，最好上面再放上一层纱布，防止异物落入，放在太阳底下暴晒几天就可以了。
7、家里有烤箱的可以烤箱预热100度，摆好盘，放入烤箱烤制两小时或者更长，注意翻面。为了口感，温度一定不要太高。
8、杏肉晒成干后，你就可以收纳在干净的容器内，放在冰箱内收藏。
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1、食材;金太阳杏1000g、矿泉水200g、白砂糖400g。
2、挑选七八成熟的杏子，洗净掰开去核。
3、把300克糖和200克水放进不锈钢锅里大火熬开，放入杏子，小火煮10分钟；之后，再放入100克白糖，再小火煮20分钟，过程中稍搅动，不粘锅底就可以，小心不要把果肉搅碎了。
4、煮好的杏子冷却放置，4-5小时以后把完整的杏子沥干糖液放在盘里晾晒2天，着急吃，晾一天也可以。
5、晾好后杏脯，可以放入冰箱里，可以多吃几天，也可以放在小盒子子里，携带也方便。
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杏干的家常制作方法如下：
1、准备一些新鲜的杏子。
2、摘下来的新鲜杏子，放入清水里清洗干净，然后沥干水分。
3、把杏子掰开2瓣，把杏核去掉，杏肉摆放在篦子上面。
4、放在太阳底下暴晒，直到杏干暴晒成杏干，颜色变成深褐色即可。
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杏干一般在夏天制作，因为杏果成熟而且常有烈日当空。制作过程还挻简单。在过了“龙舟水”后，杏果大部分已经成熟，摘下来用水清洗干净沥干水分，当中间刨开去核。不锈钢锅烧开水，放入冰糖或白砂糖大火烧开（块状黄糖也可以，颜色深些），再放入杏果，大火煮10分钟左右，期间要小心轻力的搅拌多次，预防煮糊和沾锅，小心不要煮烂或拌烂果子，煮多久视杏果熟透软绵为度，关火，浸泡五小时左右以入味。再倒出来沥干糖水，铺排在竹筛上，暴晒一星期左右就可以储藏了，期间注意不要淋雨，否则容易生虫和发霉。
热心网友
杏干，这一也是非常的美味美味可口的，可讨喜了，那麼这一家中自做杏干的作法是如何的?吃多了会怎么样：
家中自做杏干的作法：
自己制作杏干的方式为：挑选个大、果子圆润、外皮无损坏和成熟情况优良的杏子，清洗控干后用数控刀片将每一个杏子切割成两半，除去果仁。将削皮后的杏子匀称地放到晾干板上，创口朝上，杏子间不必重合，以后在太阳下曝晒一段时间，晒至5~7成干就可以了。
温馨提醒：亲自动手制做杏干的方法和技术专业的杏干生产加工方式是不一样的，尽管做出去的杏子没有那麼好看美味可口，但毫无疑问是最身心健康的。市面上的这些金*艳丽、甜美质软的杏干都加上了许多食品防腐剂，多吃对人体没有一切美味，但是作为零食有时候吃一些到没什么问题。
杏干吃多了会怎么样：
桃养人，杏致死，李子树下埋死尸。
1.杏尽管因营养丰富而被称作“身心健康之果”，但有毒性，不能一次服用过,吃多了会出鼻血,大会上火伤脾,一般状况下，杏子不可以空腹服，也不可以在吃完肉类食品和木薯淀粉食材后吃，有可能造成肠胃混乱.
2.杏归属于热性食物，有毒性，吃多了会伤到骨筋，造成老病发作
有关杏干的作法就详细介绍到这儿了，这个是较为美味的，可是不必多吃比较好。
热心网友
杏干的简易做法：
材料：毛杏儿若干
1、取成熟的杏儿若干颗，摘下清洗干净，毛杏儿以金*为最佳；
2、将毛杏儿去除杏核，不可用力挤压，用手掰开果实，取出杏核；
3、将取出杏核的果肉置于干净的木板上；
4、置于强太阳光下，暴晒几日；
5、待果实水分晒干，即成杏干；
6、将杏干收于容器内，置于通风阴凉处即可。
杏干含有丰富的纤维素，对于改善肠部运动缓慢十分有效，杏干含有多种矿物质，包括镁，铁，钾，钙，锌等，能够补充身体内微量元素的缺乏，杏干富含纤维，可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。杏干同时对于内消化道和心脏的健康十分有益，杏干有止咳平喘，润肠通便，杀虫的功能。
杏干的钾元素可以有效的调节人体的血压，研究表明经常食用杏干的人心脏病或者冠心病发作的危险性会降低一半，这是因为杏干中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而减少患心血管疾病的危险。杏干的钾含量是香蕉的三倍，而钾具有降低血压的功效，钾的数量大于钠的摄入量有助于预防高血压和心脏病。
杏干是由甜度极大的杏晾晒而成的，味甜，质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，含蛋白质，钙，磷，铁，维生素c等成分，还可以起到消食解腻的作用。
