香辣牛肉酱都有哪些味道独特的配方呢？
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香辣牛肉酱
“香辣牛肉酱是一道酱品调味品，主料有牛肉，辅料包括油、黄豆酱、海鲜酱、甜面酱、大葱、花生碎、生姜、白芝麻、麻椒碎、干辣椒粉等。
香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱，可以拌面，可以炒饭，甚至夹个馍，或者用它炖个豆腐，都是完美的搭配，而且此酱密封冷藏可以保存一周左右，是懒人的不二之选。
自制香辣牛肉酱，无辣不欢的小伙伴们可千万要收好！”
用料
主料
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牛肉150克
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香菇豆豉酱80克
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白砂糖40克
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辣椒末100克
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姜末25克
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蒜末25克
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花椒粉15克
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熟白芝麻15克
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熟花生碎60克
辅料
食盐
8克
鸡精
6克
菜籽油
250毫升
食用油
适量
香辣牛肉酱的做法
1.
150克牛肉切成小丁；
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2.
炒锅倒油烧热，放入白糖30g，小火炒出糖色；
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3.
再放入牛肉丁，大火炒至变色，然后转小火炒至断生，关火盛出；
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4.
另起锅，锅热后，倒入250毫升的菜籽油烧热；
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5.
放入炒好的牛肉丁；
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6.
再加入辣椒末80克；
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7.
小火慢炒5分钟；
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8.
加入姜末25g、蒜末25g炒香，再加入干辣椒末20克炒香；
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9.
然后加入香菇豆豉酱80克，炒至颜色变深；
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10.
加入白糖5克、花椒粉15克、熟白芝麻15克、熟花生碎60克，炒香；
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11.
最后加入盐8克、鸡精6克、白糖5克，翻炒均匀；
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12.
关火放凉，冷却的酱料装瓶冰箱冷藏保存， 随用随取。
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香辣牛肉酱成品图
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烹饪技巧
瓶子玻璃的最好，装瓶前先把瓶子洗净，开水烫五分钟，晾干即可使用。
