地菜煮鸡蛋的功效功效有哪些
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发布时间：2024-10-10 19:06
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时间：2024-10-10 19:09
1. 营养价值：地菜煮鸡蛋不仅能够祛风湿、清火，还有助于预防春瘟，如流行性感冒、流脑等疾病。在制作地菜煮蛋时，需注意不要添加食盐，因为食盐会降低其药用价值。
2. 地菜虽然是野菜，但它含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，以及较高的钙和铁含量。它具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。在江南地区，有“三月三，地菜煮大带鸡蛋”的传统说法。实际上，在三月三前后的一周内，都可以享用地菜煮鸡蛋的美味。
