有菠萝和肉制作的叫什么名菜
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:59
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热心网友
时间：2023-09-06 18:13
菠萝咕噜肉
主料
猪里脊肉
350g
菠萝
100g
竹笋
50g
青椒
40g
红椒
40g
辅料
油
适量
番茄酱
50g
生抽
15ml
米醋
10ml
白糖
30g
盐
适量
水淀粉
适量
香油
适量
淀粉
适量
料酒
20ml
鸡蛋
1个
步骤
1.准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。
2.菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。
3.猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。
4.取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。
5.腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。
6.然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。
7.让肉块均匀的裹满淀粉。
8.锅中油烧热倒入肉块炸制。
9.微金黄捞出。
10.然后再次复炸一次。
11.金黄捞出沥油。
12.可放在吸油纸上吸出油份。
13.锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。
14.在放入蒜末爆香。
15.倒入调好的酸甜汁。
16.大火熬出香味。
17.加入菠萝。
18.再加入笋块和青红椒。
19.倒入猪肉翻炒均匀。
20.然后淋入水淀粉。
21.淋入香油。
22.翻炒均匀关火。
热心网友
时间：2023-09-06 18:14
菠萝咕噜肉，又名古老肉，是一道广东的传统特色名菜。
热心网友
时间：2023-09-06 18:14
菠萝古老肉的做法步骤
1、准备好原料菠萝
2、番茄去皮
3、将肉丝提前用葱姜酒盐腌制，用淀粉拌匀，裹上面包糠
4、入锅炸熟
5、将肉丝盛出
6、放入菠萝和番茄翻炒，然后加入肉丝
7、淋入少许酱油 糖 盐 翻炒装盘
热心网友
时间：2023-09-06 18:15
吃过，名字不知道
