火锅底料煮面条可以吗
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热心网友
用火锅底料做面条是一个又好吃，又省事儿的好方法。
一碗好吃的面条，汤是最关键的，一般来说肉汤做的面条是最香的。可是想要熬出一锅浓郁的肉汤怎么也要两三个小时。这时候火锅底料就发挥了大作用，因为一般火锅底料都是牛油，羊油之类动物脂肪加上各种调味料熬制而成的。
那么怎么做呢？火锅底料也分很多口味，我就以麻辣味儿的来说吧。
1、锅内加少许油，加一点辣椒和花椒，加葱姜蒜爆香，然后加入火锅底料，还可以加一点郫县豆瓣酱，小火炒出红油。这步很重要，相当于把沉睡的火锅底料的香味重新唤醒。
2、炒香后加水，水的量就是你吃面条的水量。盖上盖子小火煮开，让底料的味道进一步和水融合。
3、如果你煮的是挂面的话，这时候可以下挂面，下鱼丸，火腿肠之类。根据材料生熟程度决定放入时间。
4、煮熟后，加鸡精、盐、胡椒调味儿，最后加生菜，菠菜之类好熟的小青菜，煮半分钟一分钟就好。
5、出锅装碗后淋上一点香油和葱花，热油泼一下会更香。
6、如果你煮的不是挂面，而是手擀面或者切面之类，建议另起一锅加水煮开面之后，把面捞出再放到这个火锅汤里煮。因为手擀面有面粉，煮出来成糊糊了。当然有人喜欢吃糊涂涂的面条，就不用这一步了。
7、不想吃溏心儿的荷包蛋，煮荷包蛋在下面之前煮。蛋黄心儿煮的时间长。
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【准备食材】：方便面一块、萝卜丸子10个、鸡蛋1个、火锅底料50g、食用盐3g、小葱1根、食用油30g。
【第一步】：在平底锅中倒入适量食用油，烧热后打入一个鸡蛋，开中火煎至两面金黄，即可出锅装盘备用。
【第二步】：取一个干净的煮锅，把火锅底料倒入锅中，再倒入适量清水搅拌均匀，开大火煮沸。小编在这里选用的是辣度适中的咖喱味底料，辣中带着鲜美，口感会更好，吃起来也不会辣得难受。
【第三步】：等锅中的汤汁煮沸后，加入食用盐搅拌均匀，再将萝卜丸子倒入锅中，煮2分钟左右，然后加入方便面，等方便面煮软后，撒入切好的葱花。
【第四步】：不要以为这样就完事了，最后别忘了将煎好的鸡蛋放在表面，趁着汤汁的余热把煎蛋过热。这样一碗好吃的火锅底料煮面就做好啦，看起来是不是很不错呢，在家有空的时候不妨试试吧。
【小贴士】：
1、在火锅底料的挑选上，如果比较能吃辣的，可以选择一些麻辣味的底料，如果不太能吃辣的，可以和小编一样选择微辣的咖喱风味底料。
2、火锅底料中就带有咸味，所以里面是否还需要再另行放食用盐，根据自己的口味来定即可。
