瑶柱的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-21 12:12
共3个回答
好二三四
时间：2022-08-13 03:01
瑶柱也叫干贝，味道鲜美，营养丰富，一年四季皆可食用，很多青菜都可以与之一同烹饪。比如万年青，丝瓜，芹菜，豆苗，韭菜苔等。这里介绍三种非常大众的做法。
1、干贝万年青
提前将干贝和万年青用温水泡发好，热锅凉油，放入蒜末，姜末煸炒，出香味后放入万年青和干贝继续煸炒，出锅前放盐和味精调味即可。
2、干贝烩丝瓜
干贝泡发后撕成丝状，丝瓜切成小段，油热后放入蒜末，稍后放入丝瓜，丝瓜五成熟时放入干贝丝，收汁调味即可。
3、芹菜炒干贝
干贝加水上锅蒸半个小时，芹菜切段，油热后放入葱姜蒜末，煸出香味后放入芹菜，芹菜断生后放入干贝继续炒，出锅前调味。
干贝制作前泡发是关键，否则会影响成品的口感。由于干贝本身有咸味，所以调味是可以少放盐。
懂视网
时间：2022-10-19 06:58
1、主料：草菇200克、瑶柱150克、白萝卜1个。
2、辅料：姜3片、盐少许、味精1茶匙、芝麻油数滴。
3、新鲜草菇洗洗去掉、黑底根部。
4、切成半，分成四。
5、白萝卜去皮码成丁。
6、瑶柱提前半小时到一小时浸泡洗洗。
7、锅放姜，下水煮开。
8、水开下材料，并调味。煮熟白萝卜即可。
9、起锅前滴几滴香油。
热心网友
时间：2023-02-05 12:42
一瑶柱冬瓜汤：
【食材】
瑶柱，冬瓜，枸杞，姜片
【做法】
瑶柱浸泡20分钟，冬瓜去皮切块，姜切片；
冬瓜放入锅里大火煮滚后10分钟放入浸泡好的瑶柱，姜片，转中火；
煮30分钟后加入枸杞，5分后加入适量盐，再煲5分钟即可。
这是一款清心明目的日常饮用汤，做法又简单，对烹饪技巧没啥要求，人人都可以做哦。
二瑶柱炒西兰花：
【食材】
瑶柱，西兰花，洋葱，生抽，料酒，盐
【做法】
西兰花切小块，瑶柱浸泡20分钟，半个洋葱切丝；
烧水，水滚后放入西兰花烫3分钟，沥干水待用；
锅内热油，把洋葱丝和浸泡好的瑶柱一起倒进去，快炒，加入一大勺料酒和生抽；
炒3分钟左右，将锅里面的食材和汤汁一起盛出；
再次热油，倒入沥干水的西兰花，加入适量盐、一勺生抽，再炒2分钟盛出。
摆盘，将最先盛出的瑶柱等食材铺在西兰花的上方，浇上剩余的汤汁即可。
热心网友
时间：2023-02-05 14:00
瑶柱又名干贝，是我国著名的海产八珍之一，是名贵的水产食品，那么该怎么吃呢？下面一起来看看吧。
原料
瑶柱
节瓜
淀粉
盐
鸡粉
胡椒粉
料酒
蚝油
1，节瓜去皮切成圆片，去心摆入碟中。
2，瑶柱加入盐、鸡粉、胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟。
3，腌好的瑶柱放到节瓜之中，放入锅中隔水蒸30分钟。
4，调一碗淀粉水，蒸瓜的水倒入小碗中加入蚝油煮开，汤汁淋到节瓜上。
热心网友
时间：2023-02-05 15:35
付费内容限时免费查看回答1、所需食材：瑶柱10个，排骨一斤，鸡蛋三个，萝卜一大根。
2、萝卜一个（切块），或者是玉米两根（切块），排骨一斤左右然后就是瑶柱了，瑶柱根据自己的瑶柱大小来放，喜欢吃的可以多放点，一般放个十几粒。
3、排骨段，放入水中，煮出血沫。排骨或者玉米切成大块，瑶柱需要水泡发，泡发后洗干净。把排骨，瑶柱，放入水中，水的多少根据自己的来，要把食材都没入，一般两倍于食材的高度。
4、煮开后小火炖一个半小时，然后放入萝卜，然后加入盐等调味品。在炖个十来分钟，尝尝咸淡然后出锅。
1.还可以做瑶柱蒸蛋，给小朋友吃，鸡蛋和瑶柱都是很有营养的，我们第一步还是瑶柱泡发，只要泡发就行，然后洗净。2、把洗净的瑶柱再用水泡，这个可以泡久一点。泡好后去取出瑶柱，水留着。瑶柱撕成丝，然后蒸十分钟，水开后十分钟。鸡蛋若干，打放盐散，倒入泡瑶柱的水，这里的水适量不宜过多。然后把瑶柱丝放入蛋液中。3、放入锅中蒸熟即可，然后放入香辣酱，不喜欢吃辣的放点油和生抽。
