砧板买回来为什么要用盐水泡?
发布网友
发布时间：2022-04-21 13:03
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-03 21:04
用盐水泡是让细胞失水，让木纤维更紧密些，那样砍在上面就没什么痕迹，就是经砍，经用点。至于泡出黑色的东西么，那是木质纤维里的东西，也就是植物细胞里的东西，比如失去绿色的叶绿素啊就是黑色的，不是什么有毒的。
扩展资料
砧板卫生状况
砧板是细菌藏身的优良之所，板上凹凸不平的刀痕里，充满营养物质，又阴暗潮湿，正适合细菌的生存繁殖。有人用显微镜察看，发现每平方厘米的钻板上有莆萄球菌200万个，大肠肝菌枷几万个，还有其它细菌。
我国绝大部分家庭习惯切生菜和熟菜用同一块砧板，在这些沾满细菌的砧板上切熟食，自然会沾上很多细菌，再人口进入肠胃道，引起消化系统和其它系统疾病的发生。因此注意砧板卫生是搞好饮食卫生不可忽视的重要一环。
杀菌消毒方法
对砧板的杀菌消毒，现在使用最普遍的方法有以下几种：
一、刮板、撒盐。每次切菜后，刮尽板上残渣，每周在板上撒一层细盐，既可杀菌，又可防砧板干裂；
二、开水洗烫。用硬刷和清水冲洗，再用开水烫洗；
三、药物消毒。用五公斤水加两片漂白粉精片，将砧板浸炮一刻钟。
使用方式
1.使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
2.使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。
3.请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
4.若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。
5.砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。
6.注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂
7.如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。
砧板防裂小技 巧：买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反覆多涂几遍，油乾后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。
参考资料来源：百度百科：砧板
热心网友
时间：2022-06-03 21:04
用盐水泡是让细胞失水，让木纤维更紧密些，那样砍在上面就没什么痕迹，就是经砍，经用点。至于泡出黑色的东西么，那是木质纤维里的东西，也就是植物细胞里的东西，比如失去绿色的叶绿素啊就是黑色的，不是什么有毒的。
拓展资料
日常防护: 先用开水烫,把那层蜡洗掉,这蜡是防止木头干裂的。 洗掉之后,一定要用浓盐水浸泡一天,浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止。 用浓盐水泡一天的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,可以防止木头干燥开裂。
砧板长霉很常见，尤其是南方潮湿的梅雨季节，但其实大部分的霉菌并不会直接影响人类身体健康，是不会致癌的，而是导致食物*。
虽然如此，菜板的干净与否，还是与我们的健康息息相关。
砧板一般买回来都是要用盐水泡1到2天的，可不要泡太久，小心泡坏了。
砧板用久了会长霉，但是是不会致癌的，这个砧板买回来一定要用盐水泡一下。
热心网友
时间：2022-06-03 21:05
原理是一般砧板用过一段时间，由于水分大部分被蒸发掉，容易裂开。食盐里面含有微量的硫酸镁，它有很强的吸湿性。如果新买回的砧板先用盐水浸泡几天天，然后再用，可以保持一定的水分，这样砧板就不会产生裂口了。
油浇的作法：主要是使保护砧板表面的渗透达到饱和状态，在以后的使用中不会再有油脂类东西再次渗透入砧板，保持砧板的洁净度，易清洗污渍、油污。
热心网友
时间：2022-06-03 21:06
用盐水泡是让细胞失水，让木纤维更紧密些，那样砍在上面就没什么痕迹啦，就是经砍，经用点。至于泡出黑色的东西么，那是木质纤维里的东西，也就是植物细胞里的东西，比如失去绿色的叶绿素啊就是黑色的，不是什么有毒的。
木头里泡出来的东西不会有问题的，那盐不就K,Na,I 么，不会出什么问题的。
