鲫鱼萝卜豆腐汤怎么做好吃？
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发布时间：2022-04-21 14:55
共5个回答
热心网友
时间：2023-11-07 09:33
食材明细
主料
白萝卜1根(1200)g
鲫鱼1条(600g)
嫩豆腐1盒(454)g
枸杞子手抓1把
辅料盐1.5茶匙
白胡椒粉1大匙
油2大匙
葱2根
姜1小块
料酒1茶匙
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤
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1
鲫鱼清洗干净，用1茶匙的料酒和1茶匙的盐腌10-15分钟，然后用水冲一遍，擦干水份。
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2
白萝卜1根。
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3
去皮切片。
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4
姜切片，葱切葱花。
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5
嫩豆腐切块。
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6
枸杞子泡洗干净。
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7
锅放入1300ml的水烧开，放入萝卜继续烧开。
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8
烧水的时候，把鲫鱼煎至两边金黄。
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9
放入姜片爆一下。
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10
鱼煎好，萝卜也烧开了。
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11
把鲫鱼放入萝卜汤里，中大火烧15分钟。
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12
放入嫩豆腐继续烧10分钟。
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13
放了嫩豆腐，汤更奶白且浓。
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14
放入枸杞子和葱花，放盐和白胡椒粉调味即可。
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15
很鲜美的萝卜豆腐汤。
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16
大冬天喝上一碗，暖乎乎的。
小窍门
1. 要想汤更奶白，一定要放嫩豆腐，老豆腐效果不好。
2. 鱼要煎过再放入开水中，汤才会白，当然喽，奶白的程度要视乎鱼的大小和汤的多少而定。
热心网友
时间：2023-11-07 09:33
鲫鱼萝卜豆腐汤的用料
小鲫鱼2条 大葱1段
枸杞适量 豆腐100克
白萝卜50克 鸡精
盐 白胡椒粉少量
猪油 姜3克
小葱香菜
鲫鱼萝卜豆腐汤的做法
步骤1
萝卜切成丝，豆腐切片。枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片。
步骤2
净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金*。
步骤3
依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。
步骤4
最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。
热心网友
时间：2023-11-07 09:34
原料：小鲫鱼2条。
辅料：白萝卜50克、豆腐100克、枸杞适量。调料：大葱1段、小葱香菜、姜3克、猪油、白胡椒粉少量、盐、鸡精。
做法：
1、萝卜切成丝，豆腐切片。
2、枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片。
3、净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金*。
4、依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。5、最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。
热心网友
时间：2023-11-07 09:35
步骤1
把水豆腐切小块！
步骤 2
白萝卜去皮切丝！
步骤1
瘦肉切片！
香葱切葱花！
。鲫鱼洗干净控干水分，热锅下油，放鲫鱼煎至两面金黄！
。
加入热水大火煮！
煮半个小时加入白萝卜丝、豆腐，调成中火继续煮二十分钟，再中小火煮二十分钟！
下盐撒葱花，大火煮开关火！
白白的鲫鱼汤，甜！
热心网友
时间：2023-11-07 09:35
豆腐白萝卜鲫鱼汤的做法步骤：
把水豆腐切小块！白萝卜去皮切丝！瘦肉切片！香葱切葱花！鲫鱼洗干净控干水分，热锅下油，放鲫鱼煎至两面金黄！加入热水大火煮！煮半个小时加入白萝卜丝、豆腐，调成中火继续煮二十分钟，再中小火煮二十分钟！下盐撒葱花，大火煮开关火！
