冬瓜炒虾皮做法

发布网友发布时间：2024-10-21 20:34

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首先，准备食材：取一块新鲜的冬瓜，去皮后切成薄薄的片，这是制作冬瓜炒虾皮的基础。

清洗虾皮：将买来的虾皮仔细清洗干净，以去除杂质。同时，葱、姜也要准备好，它们将在后续的炒制中增添香味。

热锅加油：在锅中倒入适量的油，等油热后，加入切好的葱姜和蒜，用中小火炒出香味，为接下来的炒制做好铺垫。

接着，加入肉丝：将预先切好的肉丝倒入锅中，翻炒至肉丝变色，散发出诱人的香气。

然后，加入冬瓜：将切好的冬瓜片倒入锅中，与肉丝一起翻炒，让冬瓜片均匀地吸收肉香。

在炒制过程中，加水调味：小半碗水加入锅中，加入少许盐，盖上锅盖，转大火烧煮，直到冬瓜变得微微软烂，这样冬瓜的口感才会更好。

最后，加入虾皮：当冬瓜熟透后，将洗净的虾皮倒入锅中，快速翻炒均匀，让虾皮的鲜美与冬瓜的味道完美融合。

就这样，一道美味的冬瓜炒虾皮就完成了，只需简单几步，就能享受到丰富的海鲜和蔬菜的结合，营养又美味。