猪脚炖酸菜的做法
发布网友
共1个回答
热心网友
猪脚炖酸菜的做法
材料：
猪脚500克酸菜500克姜适量蒜适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量香菜适量步骤：
将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。将酸菜洗净，切成小段，用清水浸泡半小时，去掉泡菜的酸味。姜和蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香。放入猪脚煸炒至表面微黄。加入料酒，煮至酒精挥发。加入清水，没过猪脚，放入酸菜，烧开后转小火炖煮1个半小时。加入盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮30分钟。撒上香菜即可。