枸杞叶肉丝汤制作步骤
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首先，将新鲜的枸杞叶仔细清洗，确保无杂质后沥干水分，备用。同时，准备一块姜，切成细丝，以备后续使用。
接下来，选择瘦肉，将其彻底洗净后，切成细长的肉丝。在肉丝中加入适量的生粉，再加入一些花生油和少许盐，同时加入切好的姜丝，进行大约10分钟的腌制，让肉质更加嫩滑。枸杞子也需处理，用温水浸泡5分钟后沥干水分。
在煮汤的环节，先在锅中倒入适量清水，加入适量油和盐，待水烧开后，将枸杞叶缓缓倒入，用大火煮沸约5分钟。然后，将腌制好的瘦肉丝倒入锅中，继续煮3到4分钟，让肉质充分熟透。最后，将沥干的枸杞子加入锅中，再煮2分钟，让所有食材的味道充分融合。
这样，一道营养丰富的枸杞叶肉丝汤就完成了，只需简单的步骤，就能享受到美味又健康的汤品。
