发布网友 发布时间:2024-10-22 01:14
共1个回答
热心网友 时间:2天前
一、一千克大米约含五万粒左右。大米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻谷的胚与糊粉层中含有近%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素,营养均衡,因此成为人类主食。
二、大米的营养价值高,其中特有的成分谷维素被称为“美容素”。它是一种植物行的黑色素抑制剂,性质温和,无副作用。谷维素能减低黑色素细胞活性,抑制黑色素的形成、运转和扩散,缓解色素沉着,淡化蝴蝶斑,使肤色变白。
三、稻糠甾醇对肌肤具有很高的渗透性,能维持细胞的柔软和湿润。它有效保持肌肤表面水分,使弹力纤维及胶原蛋白处在充满水分的环境中,肌肤也就更滋润更具弹性。稻糠甾醇还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎,可防日晒红斑、肌肤老化。
四、淀粉大米约含百分之七十淀粉,含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多,易溶于水,可被淀粉酶完全水解,转化成麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少,只有百分之五十四能够被淀粉酶水解,因此不容易被人体消化吸收。
五、稻米中的蛋白质生物价与大豆相当,赖氨酸、苏氨酸等在稻米中含量丰富,且各种氨基酸的比值接近人体的需要。