芭菲香草芭菲怎么做
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要制作美味的芭菲香草芭菲，你需要以下材料：鲜奶油 230克，蛋黄 2个，香草粉 2茶匙（或香草精4-5滴），细砂糖 65克，以及水 25毫升。
首先，将2个蛋黄放入一个容器中，接着加入65克细砂糖和2茶匙香草粉，混合均匀。然后，将这个糖香草混合物倒入蛋黄中，再慢慢加入25毫升80度的热水，边加边搅拌，直至达到粘稠状，然后放入冷水中冷却。
在另一个干净的盆中，倒入230毫升鲜奶油，用电动打蛋器将其打发至九分发的状态，即出现明显的纹路但还未完全凝固。
蛋液冷却后，逐渐加入打发好的鲜奶油，边加边轻轻搅拌，确保混合均匀且无颗粒。最后，将剩余的鲜奶油全部加入，继续混合均匀。
将混合好的芭菲糊倒入已准备好的浅口容器中，避免过于深的容器导致冷冻不均匀。盖上盖子或保鲜膜，冷藏2-3小时，直到芭菲完全凝固，即可享用。
