苦瓜黑鱼煲做法:
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首先，对烹饪的主角——黑鱼进行处理。将新鲜的黑鱼捕获后，仔细地去除五脏，确保鱼肉的清洁。接着，用清水洗净黑鱼，然后在鱼腹中巧妙地放入葱段和姜片，再淋上适量的料酒，为后续的烹饪增添风味。
接下来，准备一个煎盘，预先在其中加入适量的油，然后将其放入微波炉中进行预热。预热完成后，将处理好的黑鱼小心地放置在煎盘中，倒入料酒和适量的开水。将微波炉设定为适宜的温度和时间，大约15分钟后，黑鱼开始吸收水分，变得鲜嫩多汁。
当黑鱼烹饪得差不多时，将清洗干净的苦瓜去籽，切成均匀的片状，准备加入锅中。此时，从微波炉中取出黑鱼，撒上适量的盐，再撒上少许鸡精提升鲜美，最后撒上一点胡椒粉，增添一点辛辣的刺激。一切准备就绪后，将苦瓜片均匀地铺在黑鱼上，再次放入预热的微波炉中，静待6分钟，让苦瓜的清香和黑鱼的鲜美充分融合。
经过这一系列的烹饪步骤，一道色香味俱全的苦瓜黑鱼煲就完成了。只需轻轻一尝，就能感受到鱼肉的鲜嫩和苦瓜的清爽，两者完美交融，营养丰富，美味可口。
