菜名花开富贵的做法
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菜名花开富贵的做法
菜名花开富贵是一道传统的广东菜肴，主要原料是猪肉和花菇，口感鲜美，营养丰富。以下是菜名花开富贵的做法：
准备好猪肉和花菇，将猪肉切成薄片，花菇泡软切成小块。将猪肉片用盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入花菇煸炒。加入适量的水，放入煸炒好的猪肉片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，煮开后转小火炖煮10分钟。最后加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。