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500g与50g鸡爪子的总量约为450g。一般市场上销售的冷冻鸡爪来源于养殖鸡,大小几乎一致,每个鸡爪的重量大约为35g左右。鸡爪,又称鸡掌、凤爪、凤足,指的是鸡的脚爪,共有四个指头,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不称鸡爪,而是称为凤爪。在北方,凤爪是一道高档菜肴,其烹饪方法较为复杂。一个鸡爪通常多皮、筋,胶质丰富,常用于煲汤,也适宜卤、酱,如卤鸡爪、酱鸡爪。质地厚实的还可以煮熟后脱骨拌食,如椒麻鸡掌、拆骨掌翅,口感坚实而美味。