杂粮都哪些

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杂粮主要包括：玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、薯类及各种豆类等。

杂粮是一个广泛的类别，涵盖了多种谷类和豆类。以下是关于几种常见杂粮的详细解释：

玉米

玉米是我国的主要粮食作物之一，属于杂粮的一种。它含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质。玉米可以加工成各种食品，如玉米面、爆米花、玉米糊等。

小米

小米又称为粟米，是一种古老的粮食作物。小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。它具有养胃、滋阴、补肾等功效，适合作为日常饮食的一部分。

豆类

豆类杂粮包括黄豆、绿豆、红豆、豌豆等。它们含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。豆类杂粮可以煮粥、制作豆浆，也可以加工成各种豆制品，如豆腐、豆干等。

薯类

薯类杂粮包括红薯、紫薯等。它们富含淀粉，同时也含有多种维生素和矿物质。薯类可以作为主食的一部分，也可以制作成各种小吃和甜品。

除了以上几种常见的杂粮外，还有其他如荞麦、燕麦等也属于杂粮的范畴。这些杂粮各具特色，营养丰富，可以作为日常饮食的补充，为人体提供多种所需的营养成分。