空心饼都需要什么，家里只有面粉和红糖可以吗？
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【空心红糖饼】——香甜酥脆，简单易学，10分钟出锅
食材：面粉200克，白芝麻适量。
调料：食盐2克，红糖20克，淀粉5克，食用油10克。
制作流程：
1、200克面粉中加入2克食盐，10克食用油，搅拌均匀。
2、少量多次地加入100克清水，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置20分钟。
3、20克红糖加入5克淀粉搅拌均匀。
4、静置好的面团揉至光滑，分成6个大小相等的面剂，依次将每个面剂擀成牛舌状，然后放入做好的红糖馅，在用手将面皮捏紧，将红糖包裹严实。
5、用擀面杖将包好馅的面胚擀开，因为之前就是长方形的形状，所以在这个基础上将面胚按扁后慢慢擀开即可，擀的时候要注意力度，切记不要擀破。
6、擀好后在生胚表面刷一层清水或蜂蜜水，然后撒上白芝麻，稍微按压下防止芝麻掉落。
7、烤箱上下火240度预热5分钟，时间到后将饼胚放入烤盘，再放入烤箱240度烤10分钟即可。
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配料：
高筋面粉210克、纯牛奶130克、精盐2克、酵母(干)4克、玉米油10克、红糖50克、玉米淀粉15克、芝麻适量、全蛋液适量
烹饪步骤：
1.材料中除玉米油，其它材料混合成光滑的面团
2.然后加入玉米油，充分揉匀
3.将揉好的面团留在面包桶里发酵
4.面团发酵的时间，把红糖和玉米淀粉混合均匀
5.面团室温发酵至2倍大就可以了
6.将面团分成10等分，滚圆后裹保鲜膜松弛15分钟
7.取一个面团按扁，中间放入馅料
8.面皮包住馅料，收口处捏紧
9.收口处朝下，将面胚擀开，擀成圆饼
10.将擀好的圆饼摆入烤盘
11.圆饼表面刷全蛋液，撒芝麻
12.烤箱预热220℃中层烘烤15分钟左右，圆饼鼓起即可
烹饪小贴士：
擀圆饼的时候，千万别用擀面杖，用手掌稍微压一下就可以了，要不然容易破皮，烤的时候红糖全部流了出来，还糊了，这是我做的时候积累的经验，我就是用的擀面杖，导致破皮，烤的时候惨不忍睹，没几个是鼓起的
