玉米馒头的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:29
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热心网友
时间：2022-04-16 23:23
1. 和面发面是面食制作的基本功，想做面食，这基本功可是很重要。
酵母粉按比例加入30℃左右温水中。面粉与温水一并揉均。
2. 面团揉好以后，将面团盛入盆中，加盖密封，放至温度较高一点的地方发酵就行了。
发面时间根据室温而定，通常面团发到原来的两倍大小就是发好了。
3. 面发好了，就开始揉面做馒头，每个面团需用力均匀地揉1~2分钟，这样的馒头吃起来才会有劲道。
4. 揉好的馒头还需要再醒20~30分钟后，这是重点，醒馒头时，最好先放到锅里加盖（不要先加凉水），待20~30分钟后，再加入凉水开始点火蒸，通常烧开锅后还需20~25分钟左右，时间就看揉的馒头大小了。
5. 以上四个步骤是普通的家常馒头的做法，玉米面馒头的做法呢，其实就是在和面时将1/4或1/3的面粉换成玉米面即可，当然玉米面最好是筛过的，别用第一茬粗粗的玉米面，虽然吃这也吃粗粮，但总不能粗到拉嗓子是吧~~
提示：玉米面和面粉的比例基本为为1/4或1/3，各位懒人们可以根据自己的喜好来进行比例搭配。
另外，也可以加入少量的糖和牛奶，这样做出来的
玉米面馒头
更香更好吃，但是糖或牛奶如果过多，做出来的馒头就硬梆梆的，不好。
玉米面馒头
即营养又美味，天天吃着普通的白面馒头，隔三差五地换一下口味，生活的滋味才会一点点体会得到。
热心网友
时间：2022-04-17 01:31
材料：馒头专用粉500g，玉米自发面粉1000g ,糖45g, 黄豆粉75g, 干酵母10g , 色拉油1小匙 ,水800g做法： 1、酵母粉和糖溶于温水，和其余材料混合，放入打面机，搅拌至光滑。 2、搅拌好后的面团稍静置后开始成型。 3、醒发15-20分钟后开始蒸煮 。4、蒸约30分钟后，中火蒸15分钟即可。
热心网友
时间：2022-04-17 03:56
玉米馒头
主料：玉米粉、面粉、糖、酵母
做法：将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可。
玉米窝窝头
原料：玉米粉500克，糯米粉50克。
调料：白糖50克，热水。
制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。
热心网友
时间：2022-04-17 06:37
玉米馒头
主料：玉米粉、面粉、糖、酵母
做法：将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可。
备注 ：高梁粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头，香味淳朴、风味独具
热心网友
时间：2022-04-17 09:35
1、将面粉.玉米粉.糖、酵母揉成面团2、发酵2个小时后，揉成馒头3、放在蒸锅里在发酵十分钟4、开后蒸10分钟即可。
热心网友
时间：2022-04-17 12:50
主料：玉米粉、面粉、糖、酵母
做法：将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可。
