邹堂青皮梨的邹堂梨脯
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本地人有个传统工艺，就是将青皮梨制成了梨干（也就是当地俗称的梨脯、邹堂梨脯），梨脯可供直接食用，但更普遍的食用方法是将其泡成梨水饮品，入口清香酸甜可口，对反胃、呕吐、呃逆、感冒、支气管炎、干咳等有治疗作用，还能助消化解酒毒等作用，是一种民间风俗的馈赠佳品，特别是旅外侨胞回乡必带一些到侨居地赠送老乡亲，共同分享家乡的土特产品。饮用方法：将适量梨干装入冲罐（其它水壶或杯也可，跟泡花茶一样），然后加进适量冰糖（冰糖效果更佳，没有时也可用红糖或白沙糖）、少许食盐，用沸开水冲入稍微泡一会，倒到杯中饮用，可以连续冲饮一直到味道比较淡为止。当然也可以把适量梨干加上冰糖和少许食盐，加水煎沸，冲出饮用。
