油炸鸡蛋饼干的做法
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油炸鸡蛋饼干的做法
材料：面（应该是糯米面）、鸡蛋（先打好搅匀）、肉馅（已经调好的）、还有一些酱（可能是甜面酱）。
做法：先将面制成面饼状，然后在面饼中间放上调好的肉馅，将肉馅包在面饼内，然后再擀成圆饼状，在擀好的面饼上刷一层酱。将刷好酱的面饼放入油锅中，不停地转动。大概过一两分钟，饼的中间就鼓了起来，这时快速将饼夹起，用刀将鼓起处割开一条缝，将搅匀的鸡蛋倒入，（哇~~~~这个动作可是非常惊险的哦），然后再继续炸一会，香喷喷的油炸鸡蛋饼就做好了。
做好的鸡蛋饼，外皮松脆，内里鸡蛋和肉馅香溢四散，真是美味无比
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菜品口味：甜味
材料：黄油40克，糖粉30克，盐1克，蛋黄1个，低粉40克，粟粉60克。
主要工艺：烘焙
主要食材：西点类
所需时间：半小时
制作难度：简单
1、准备食材黄油
2、准备食材糖粉
3、准备食材蛋黄
4、准备食材粟粉
5、准备食材低粉
6、黄油先室温软化后用打蛋器把黄油打发一下，加入糖粉拌匀，分次加入蛋黄液，每次要让前次加入的充入吸收拌匀后再加，将过筛后的低粉和粟粉倒入拌匀揉成团。
分成18等份，搓圆按扁，放入烤盘内，用吃西餐的叉子从饼干的中心部位压出条纹后，放入预热好的烤箱中层上下火烘烤12分钟。放凉后将烤好的饼干倒出装盘就可以了
