鬼子山药不能和什么一起吃
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发布时间：2022-04-22 03:39
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时间：2023-07-15 16:49
山药不能和小苏打等碱性药一起吃。在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。可以做紫薯山药粥，具体做法如下：
准备材料：紫薯，山药，大米，冰糖。
1、山药流水中去皮切滚刀块；
2、紫薯去皮切滚刀块；
3、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥；
4、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。
参考资料来源：人民网-春季吃山药养生 5种人群不宜吃
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时间：2023-07-15 16:49
绝对全：
山药：山药，别名山药蛋、山薯、淮山。味甘，性平，入肺、脾、肾经。
健脾益胃：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白蛋和糖，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补健脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
益肺止咳：山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
防血管疾病：册药含有大量的黏液蛋白。黏液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿性关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
降低血糖：山药含有的黏液蛋白有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有益志安神、延年益寿的功效。
相宜（合理搭配，功效加倍！）
萝卜：山药为益气滋阴之品，对丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜利尿，助消化，可以避免脂肪堆积。两者搭配食用，对一美容养颜、瘦身消肿有奇效。
莲子：莲子补脾涩肠，养心益胃；山药平补脾胃；薏苡仁甘淡微寒，利水渗湿，健脾止泻。将莲子、山药、薏苡仁用文火煮烂同食，可养心健脾、止泻益肾、固涩止带。
鸭肉：老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可清热止咳，山药与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
大枣：山药、大枣、大米各适量一起煮烂成粥，放入冰糖，搅拌均匀共食，可补气血、健脾胃、抗衰老，适用于老年人胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、营养不足、病后体虚羸瘦。
羊肚：山药、羊肚各200克，生姜、葱、绍酒各适量，武火烧沸，文火炖熬羊肚至熟食用，有补脾胃、益肺肾的功效，适用于脾胃亏虚、胃痛、消渴多尿等病症。
粳米：鲜山药300克，粳米500克煮粥共食，有补益脾胃的作用，适用于气血不足，脾胃虚弱引起的便溏、腹泻等病症。老年体弱者尢宜常食。
相克（给您提个醒！）
鲫鱼、甘遂：山药忌与鲤鱼、甘遂同食。
禁忌（今天您注意了吗？）
食用山药一般无明显禁忌，但因其有收剑作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
由于糖皮质激素氢化可的松、强的松、地塞米松等能促进糖原异生，并能减慢葡萄糖的分解，有利于中间代谢产物如丙酮酸和乳酸等在肝脏和肾脏再合成葡萄糖，增加血糖的来源，亦减少机体组织对葡萄糖的利用，从而导致血糖升高。因此服用糖皮质激素要*含糖量多的山药。
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时间：2023-07-15 16:50
山药与猪肝不能一起吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。 山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
除此之外，如果你的大便燥结者，也不适合吃山药，山药有着极其丰富的营养价值，所以不管是怎么的吃法，只要注意一些饮食禁忌，生活中常吃山药是非常有好处的。
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时间：2023-07-15 16:50
菊芋，俗称洋姜，别名鬼子姜，东北叫姜不辣，又名鬼子山药
营养成分：
每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素b10.13毫克，维生素b20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素c 6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。
鬼子山药的用途较广
（1）作蔬菜食用
①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。
②腌渍：菊芋50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。
（2）作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等，地上茎也可加工作饲料。
（3）药用
提取菊糖，供治疗糖尿病用。
根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。
食疗方面还可用菊芋块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
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时间：2023-07-15 16:51
鬼子山药不能和以下食物一起吃：
1、鹿肉，和鬼子山药一起吃容易便秘；
2、黄瓜，和鬼子山药一起吃会使得维生素C被分解破坏，丢失营养；
3、香蕉，和鬼子山药一起吃会导致腹痛；
4、虾，和鬼子山药一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐等；
5、南瓜，和鬼子山药一起吃会使得维生素C被分解破坏。
