瓜子酥怎么做
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糖，玉米粉，水，底筋面粉揉团，取部分加竹炭粉，擀成片状层叠铺好，擀薄之后搓成长条切成1cm大小，用手捏成瓜子状烤熟。
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两个办法
低粉120克、糖粉55克、全蛋液25克、玉米淀粉10克、猪油60克、泡打粉1克、苏打粉3克、瓜子仁50克。1、将所有材料混合在一起；2、用抓成团。是用抓的哦，不能揉，不然面粉会出筋；3、然后把面团搓成一个个的小圆球，再压扁，然后放在铺好铝泊纸的烤盘里（每个饼之前要留出一定空隙，因为烤的过程中，它会长大。）；4、烤箱预热160度，上下火同开，放入烤箱上层，烤15分钟左右。
材料: 植物食用油50克用黄油更香 低筋面粉50克 糖粉50克 全蛋1颗 生葵瓜子仁50克 盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙) 制作方法: 生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话, 瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可. 01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀. 02.分两次加入食油搅拌均匀. 03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀. 04.加入熟的葵瓜子仁
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先将南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温，热锅下油，倒入白糖小火翻炒，炒至糖溶化，变成金*;加入清水小火熬煮，边煮便搅拌，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，此时迅速倒入南瓜子仁翻拌，然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形，趁热切割，摊凉即可。建议做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存噢!
