请介绍下超简单的薄脆咸饼干的经典做法?

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超简单的薄脆咸饼干

西门町知名甜不辣店有道人气料理-炸馄饨, 脆啵啵的外皮好吸引人。 刚好前几天在电视上看到外国人用馄饨皮做甜点, 我就尝试用馄饨皮烤成薄脆咸饼干。 这真是简单快速的解馋圣品... 如果手边有莎莎酱沾著吃,就是配啤酒的最佳点心~

用料:馄饨皮 数片、含盐奶油 适量、干燥香草 适量。

步骤:

烤箱预热到摄氏180度;

含盐奶油隔水加热融化后,随个人喜好加入干燥的香草碎或是起士粉/芝麻...拌匀;

将馄饨皮稍加拍打去除多余面粉,或是以刷子清刷去除多余面粉后,整齐的平铺在放了防沾纸的烤盘上。再将步骤2加入干燥的香草碎或是起士粉/芝麻的融化奶油以刷子薄薄刷一层在馄饨皮上;

放入烤箱以摄氏180度烘烤6~7分钟或是个人喜好的焦脆程度后,取出放凉即可。

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材料

馄饨皮数片,含盐奶油适量,干燥香草适量

做法

1、烤箱预热到摄氏180度。

2、含盐奶油隔水加热融化后,随个人喜好加入干燥的香草碎或是起士粉/芝麻...拌匀。

3、将馄饨皮稍加拍打去除多余面粉,或是以刷子清刷去除多余面粉后,整齐的平铺在放了防沾纸的烤盘上。再将步骤2加入干燥的香草碎或是起士粉/芝麻的融化奶油以刷子薄薄刷一层在馄饨皮上。

4、放入烤箱以摄氏180度烘烤6~7分钟或是个人喜好的焦脆程度后,取出放凉即可。

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准备四克的海苔,打成粉末,在碗里放入六十克的低筋面粉,四十克的玉米粉,一克小苏打,一克食盐,外加一个大鸡蛋清,用筷子搅拌均匀,加入二十五克的玉米油,再加入海苔末,戴手套揉搓均匀,揉成一个面团放进一个干净的保鲜袋中,用擀面杖将面团擀薄,袋口折叠,再用擀面杖继续擀平,擀好后就将保鲜袋剪掉,用刀将面饼切成自己喜欢的大小,用叉子在每一个面饼上都插上一些孔。

打开烤箱,一百八十度预热,上下火中层,烤十五分钟,时间到后就可以取出来,喜欢吃芝麻的朋友可以在上面撒上一些芝麻再烤,这个根据个人口味决定。

做这个海苔饼干有几个地方需要注意,第一点,海苔的品牌不做要求,只要是海苔就可以,喜欢什么口味的海苔都可以,第二点,面饼做好后,用叉子在上面插一些孔,这样可以使饼干在烤的时候更容易烤熟,不会出现里面没烤熟的情况,第三点,如果家里有模具也可以用模具,不一定非要切成长方形。

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