做蛋糕用手持打蛋器会失败
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热心网友
如果失败，就用手动的，是鸡蛋更融入一些
现在做烘焙，几乎人人都用电动打蛋器打发鸡蛋白，太过依赖机器，拒绝手打蛋白，才有了那么多失败蛋糕的灾难现场。
不可以使用带电的工具。我们做什么都要手动操作，不仅做蛋糕要手动打蛋白，连做马卡龙和蛋白糖这种超高难度的蛋白打发都要自己用手打，有过手打蛋白经验的同学一定知道这是多么痛苦的经历。
